Rezepte mit Ernährungstipps

Grünkohl-Smoothie

  • 1 Banane
  • ½ Apfel
  • 10 Grünkohlblätter
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 3 Eiswürfel
  • 100 ml Wasser



  1. Banane und Apfel schälen und entkernen.
  2. Nacheinander die Zutaten in den Mixer geben.


Tipp
Grüne Smoothis sind in der Kalten Jahreszeit ideal um den Körper mit allen wichtigen Vitalstoffen zu versorgen. Probieren sie auch eigene Kreationen. Was sie beachten sollten:

  • Besonders für grüne Smoothis wird ein leistungsstarker Mixer benötigt, damit die Blätter völlig zermahlen werden.
  • Immer doppelt so viele Blätter wie Obst verwenden.
  • Geeignet sind z.B. Spinat, Mangold, Karottengrün, Grünkohl, Blattsalate, Petersilie.


Grünkohl ist ein unglaublich gesundes Gemüse. Mit seiner einmaligen Nährstoffzusammensetzung aus antioxidativ wirkenden Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen ist er eine ausgewogene und gesundheitsfördernde Alternative zu tierischem Eiweiß.

Grünkohl gilt als eine der besten Quellen für Carotinoide, Flavonoide und Omega-3-Fettsäuren. Er besitzt natürliche Wirkstoffe, die chronischen Entzündungen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirken sollen. Grünkohl enthält Beta-Karotin, Vitamin C, Vitamin K, Lutein, Zeaxanthin, Kalzium, Ballaststoffe und Antioxidantien. Desweiteren hilft Grünkohl den Körper zu entgiften und stärkt Lungen, Kreislauf und Immunabwehr.

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